Nho, cam Trung Quốc thường không mang hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ có thể phân biệt được cam Trung Quốc mang cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên mang đúng?
Ông trằn Văn Trung, người mang sắp 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ mối manh Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng sở hữu nho, nếu như chỉ dựa vào bí quyết phân biệt với hạt hay không với hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận sở hữu 2 cái được bán phổ quát nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận mặt nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ cứng cáp, quả dày khít, chẳng thể trông thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay loại, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận tương đối sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, có từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ mẫu.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi mua chúng ta sẽ thấy quả nho có quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả có màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm sở hữu sợ rời rạc, ko dính khít mang nhau, cầm chùm nho mang thể dễ dàng nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn sở hữu nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường sở hữu trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả có hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn sở hữu nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày có màu xanh vàng nhạt, với hạt, giết quả trong, khá mềm, vị ngọt đượm đà, riêng quả nho khi vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ mang vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, sử dụng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay cái, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc mang vị ngọt gắt, ko chua. ngoài ra, giết mổ nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm mang hạt hay không mang hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện tại, cụ thể là ở dòng nho xanh thì mang cả hai dòng mang hạt và không mang hạt. Thế nên, giả dụ chỉ dựa vào kinh nghiệm có hạt là nho Ninh Thuận, ko có hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ kiên cố sẽ sắm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, công nghệ viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, có 2 mẫu nho chính thường được nhập cảng qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng mang mẫu nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh mang hạt và nho xanh ko với hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, sở hữu mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 mối lái chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ sở hữu 2 loại, 1 mẫu là cam bóc vỏ, chiếc còn lại là cam lòng vàng.
có mẫu cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, mẫu cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi dạng hình bên ngoài dòng cam này rất giống với dòng cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi mua cam về ăn thường phân biệt theo cách thức, cam Việt Nam sở hữu hạt, còn cam Trung Quốc thì ko mang hạt. ngoài ra, http://minhbao.net/ kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng có 2 loại: mang hạt và ko với hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để tránh ko sắm nhầm, cam Tàu bổ ra với thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn với lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không sở hữu cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm tiến độ, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, ví như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho mang vị ngọt ngắt rất dễ nhận biết. "Riêng sở hữu nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử cái là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận sở hữu hạt, còn nho xanh Trung Quốc không có hạt", chị Thuỷ tự tín đề cập.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi tậu cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc có mẫu cam lòng vàng y sì cam Vinh với cam Cao Phong. Nhìn hình trạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi sở hữu nghe người khác mách rằng, cam Trung Quốc ko mang hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị nói.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt sở hữu hạt hay không sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ tậu nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ không bị mua nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét